浙江已实现罗永浩支持的后厨直播
9月14日下午,@罗永浩的十字路口 转发后厨直播相关内容,并表示:后厨直播这个特别好,餐饮业既然能搞明厨亮灶,自然也能搞后厨直播,敢于一年365天直播后厨给网友看的(包括给餐饮专业的网友),基本上是相对更靠谱的。至少这种饭馆不能拿预制菜来骗人了。[good]而
9月14日下午,@罗永浩的十字路口 转发后厨直播相关内容,并表示:后厨直播这个特别好,餐饮业既然能搞明厨亮灶,自然也能搞后厨直播,敢于一年365天直播后厨给网友看的(包括给餐饮专业的网友),基本上是相对更靠谱的。至少这种饭馆不能拿预制菜来骗人了。[good]而
客服表示,目前,西贝仍通过明档的形式展示后厨,顾客可以透过透明玻璃看到厨师操作,但不能进入后厨。调整的主要目的是兼顾服务效率和顾客体验,后续是否会恢复开放暂未有明确安排。
近日,不少媒体记者到国内多个城市的西贝门店后厨进行探访直播,展示其菜品的制作过程时,暴露了一些菜品的问题。
据北京中粮祥云小镇的西贝餐厅员工介绍: 这份套餐是罗永浩在店里点过的菜,一共 13道,价格663元,客人可以直接点,也能自由删减或加菜,不是“死板套餐”。
西贝上海一家门店的厨师长在罗永浩直播间展示后厨时,不小心被网友盯上了,他戴着手表炒菜,弹幕一下就炸了,后厨能戴首饰吧,炒菜戴这么贵的手表,是嫌餐厅不给报销吗,有人还笑说西贝工资高,坏了再买新的,争议越闹越大,厨师长没做完的菜只好停了下来。
据网友发布的视频显示,某西贝门店后厨员工使用无明确标识的不锈钢漏勺疏通下水道,而同一款漏勺随后出现在操作台的锅中。这一画面引发消费者对餐具混用、卫生管理的强烈质疑。有餐饮行业专家指出,若厨房工具未严格区分用途,可能存在交叉污染风险。
近期,西贝餐饮因预制菜相关话题引发舆论关注。9月12日至13日期间,多家媒体记者走进西贝位于全国多座城市的门店后厨,通过直播形式向公众展示菜品制作流程。过程中,部分菜品的制作细节引发讨论。
14日,西贝公司客服向外界确认,为了保证后厨的正常运行,当天中午该公司已发布通知,全国门店暂停后厨参观。此外,西贝已通知部分门店,此前推出的西贝“罗永浩”套餐下架。
据极目新闻,14日,西贝公司客服向记者确认,为了保证后厨的正常运行,14日中午该公司已发布通知,全国门店暂停后厨参观。此外,西贝已通知部分门店,此前推出的西贝“罗永浩”套餐下架。
西贝创始人贾国龙选择以“全面开放后厨”的透明化方式应对罗永浩的预制菜指责。9月10日,罗永浩在微博吐槽西贝“几乎全都是预制菜,价格昂贵且恶心”,这场争议迅速引爆舆论。
西贝客服中心的工作人员告诉红星资本局,目前西贝关闭了开放后厨通道,主要是考虑到食品安全问题,以后应该只会对相关部门开放。“本身餐厅的后厨也只对后厨检查开放的。”该工作人员表示。
客服表示,目前,西贝仍通过明档的形式展示后厨,顾客可以透过透明玻璃看到厨师操作,但不能进入后厨。调整的主要目的是兼顾服务效率和顾客体验,后续是否会恢复开放暂未有明确安排。
据极目新闻,14日,西贝公司客服向记者确认,为了保证后厨的正常运行,14日中午该公司已发布通知,全国门店暂停后厨参观。此外,西贝已通知部分门店,此前推出的西贝“罗永浩”套餐下架。
但事态的走向似乎没按预定的轨道进行,反而动态里提到的「在西贝吃了顿饭发现几乎全都是预制菜,还那么贵,实在是太恶心了!」成了重点。罗永浩炮轰西贝:几乎全是预制菜还那么贵,实在太恶心……
近日,西贝与罗永浩的口水战愈演愈烈。9月14日,罗永浩宣布“停战”后,西贝随之暂停了后厨参观。记者从西贝济南门店工作人员处获悉,为了保证后厨运营秩序,该公司已于14日早上发布通知,暂停全国各门店的后厨参观活动。
记者注意到,一段视频中,员工用不锈钢漏勺疏通下水道,漏勺上没有明确的用途标识。另一段视频显示,下水道一旁的操作台上,锅里放着一个不锈钢漏勺,与疏通下水道的漏勺相似。
【#罗永浩发文支持餐厅后厨直播#:“敢于365天后厨直播的基本上是相对靠谱的”】9月14日下午,@罗永浩的十字路口 转发后厨直播相关内容,并表示:后厨直播这个特别好,餐饮业既然能搞明厨亮灶,自然也能搞后厨直播,敢于一年365天直播后厨给网友看的(包括给餐饮专业
这两天关于罗永浩和西贝预制菜之间的“口水仗”不是打得甚欢吗?接二连三上热搜,导致大家伙对预制菜的关注度也直线上升。不少湖南菜、江西小炒都出来凑热闹。毫不夸张地说,现在短视频上面,已经有不少餐饮企业在直播后厨现炒菜了。毕竟这泼天的流量,谁不想接啊。
9月14日,有消息称,西贝在内部平台发布通知称,决定暂停门店后厨的参观活动。南都湾财社记者以消费者身份致电全国多家西贝门店了解到,9月14日,北京、上海、广州部分门店确实从当天开始暂停后厨参观活动,但广州、深圳仍有多家门店可以开放参观。
最近餐饮圈可真是不太平,罗永浩跟西贝干起来了。事情是这样,老罗在微博上“吐槽”西贝,说他们用预制菜,一下就把西贝给架到火上烤了。